Menu Engineering

Metti i piatti giusti nel punto giusto e aumenti lo scontrino

Trascini i piatti, vedi cosa vende, spingi ciò che rende. Senza cambiare abitudini: il cliente ordina su WhatsApp.

Drag & Drop categorie Heatmap vendite Suggerimenti prezzo Fasce orarie “Chef consiglia”

Cosa fa, in pratica

Ordine visivo, proposte giuste, incassi più alti.

Ordine che fa vendere

Porti in alto i piatti che vuoi spingere, nascondi ciò che confonde. Tutto con drag & drop.

Bestseller messi in evidenza

Badge “Più scelto” e “Novità” aumentano i tap. Li attivi in un secondo.

Prezzo che lavora

Suggerimenti di posizionamento e prezzo per far vincere i piatti con miglior margine.

Fasce orarie & stagionalità

Colazione, pranzo, aperitivo, cena: mostra solo ciò che serve nel momento giusto.

A/B test visivo

Prov(i) due versioni: quale fa più ordini? Tieni quella che vince, punto.

“Chef consiglia” & Combo

Blocchi pronti che guidano il cliente: piatto + bevanda, dolce dopo, cocktail firma.

Come lavora: 3 mosse

Più semplice farlo che dirlo.

1) Trascina

Riorganizzi categorie e piatti. In alto ciò che deve vendere di più.

2) Osserva

Heatmap di tap e ordini: capisci dove guardano e cosa scelgono.

3) Spingi

Attivi badge, suggerimenti e combo per alzare lo scontrino medio.

Esempio pratico

Metti “Tagliere per 2” in alto, accendi badge Più scelto e proponi combo con calice. Risultato: più tap, più incassi, cliente più felice.

Dritta veloce

Quello che vuoi vendere deve stare prima e con foto migliore. Il resto segue.

Strumenti che spingono davvero

Tutto pensato per far scegliere più in fretta… il piatto giusto.

Bestseller
Badge & sezioni

“Più scelti”, “Nuovi arrivi”, “Chef consiglia”: blocchi pronti per guidare lo sguardo.

Margine
Comparatore margini

Metti fianco a fianco i piatti e spingi quelli che rendono di più senza cambiare ricetta.

Upsell
Abbinamenti intelligenti

Aggiunte rapide in carrello: acqua, vino al calice, dolce della casa, cocktail firma.

Giorno/Notte
Fasce orarie automatiche

Colazione la mattina, lunch a pranzo, tapas la sera. Zero confusione per il cliente.

Stagioni
Stagionalità e meteo

Spingi zuppe quando fa freddo, insalate e spritz quando fa caldo. Sembra magia, è buon senso.

Focus
Immagini che decidono

Foto più grandi per ciò che vuoi vendere: poche distrazioni, più scelte.

I numeri che contano (semplici)

Senza tabelle infinite: solo ciò che serve per decidere.

Tap → OrdineConversione per piatto
€ Scontrino medioTendenza +/−
Margine stimatoPer categoria
Top 5 venditeUltimi 7 giorni
A/B test winnerVersione A
Tempo decisioneSecondi medi

Funziona ovunque

Pizzeria, sushi, cocktail bar, stabilimenti, hotel, street food…

Pizzeria

Spingi le speciali in alto, combo con bibita. A pranzo “pronta in 5 minuti”, la sera “forno a temperatura”.

Sushi

Box consigliati, evidenza dei roll premium, upsell di sake/calda zuppa di miso.

Cocktail bar

Signature in primo piano, pairing con tapas. Happy hour attivo in fascia oraria.

Stabilimenti

Panini “pronti ora”, acqua e frutta in evidenza con caldo. Consegna a ombrellone.

Hotel

Room service chiaro: notte ≠ giorno. Colazioni multilingua per turisti.

Street food

Prodotti veloci in alto, combo smart, foto grandi. Scorrimento rapido = più ordini.

Domande rapide

Devo cambiare il mio modo di lavorare?

No. Metti in alto ciò che vuoi vendere, il cliente ordina su WhatsApp e tu stampi dove serve.

Aumenta davvero lo scontrino?

Sì: badge, posizione e combo alzano la spesa senza forzare. È naturale.

Quanto ci metto a impostarlo?

Pochi minuti: trascini, attivi 2–3 leve e vedi subito l’effetto.